Existen muchas tesis de Maestría y Doctorado que tienen calidad suficiente para ser difundidas. En esta sección de resumenes de tesis selecionaremos las mejores para darlas a conocer a nuestros lectores. Si lo desea, puede usar el formulario en línea para proponernos el resumen de su tesis. Si es seleccionado, su resumen será publicado online y en la revista en papel. Solo se aceptaran resumenes de tesis de maestría o doctorado relacionadas con la Ciencia y Tecnología de los Alimentos realizadas en los últimos 2 años. Las tesis pueden estar escritas en cualquier idioma, pero el resumen deben subirlo en Inglés o Español. |
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| Study of grape growing regions climate of Uruguay, and the interaction provided by microclimate and ecophysiology of Vertical trellis and Lyre trellis systems on Merlot | Resumen |
| FERRER, MILKA SOFIA Viticultura, MONTPELLIER II - SUPAGRO-MONTPELLIER |
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| ESTUDIO SOBRE EL RIESGO QUE REPRESENTA LA SOBREVIVENCIA DE Aeromonas spp EN AGUAS TRATADAS | Resumen |
| Villarruel Lopez, Angelica Farmacobiologia, Universidad de Guadalajara |
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| Generación de Efluentes con Baja Carga Contaminante y Caracterización de Sólidos Derivados del Agua de Cola Tratada por Centrifugación y Ajuste de pH | Resumen |
| García Sifuentes, Celia Olivia Coordinación de Alimetos de Origen Animal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. |
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| PROCESO EN LECHO FIJO DE HIERRO METÁLICO PARA LA ELIMINACIÓN DE ARSÉNICO DE AGUAS EN PEQUEÑAS INSTALACIONES | Resumen |
| Cáceres, Roberto Edgar Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de San Juan |
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| Estudio de la aplicación de técnicas de marinado de salmón (salmo salar) alternativas al proceso tradicional | Resumen |
| LARRAZABAL, MARIA JOSE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, POLITECNICA DE VALENCIA |
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| STARTER CULTURE PRODUCED IN PORK PLASMA CULTURE MEDIUM AND NATURAL ANTIOXIDANT IN THE DRY FERMENTED SAUSAGE ELABORATION | Resumen |
| Campagnol, Paulo Cezar Bastianello Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria (Brazil) |
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